先日名古屋で食べてきた「蓬莱軒」のひつまぶし。その味を忘れないうちに再現しなくちゃと、出ました我が家の「お釜まぶし❗」
先ずはお米をといで、3袋のうなぎのたれを投入。そして普通の水の量で炊きます。
お店やさんのようにカリカリにうなぎを焼けないので、先ずは小さくカット！
そして弱火にかけたフライパンで、周りがカリカリになるぐらいまで焼きます。
その後またまたうなぎのたれを入れて～！あー、お醤油の焦げる香りがたまりません～❤
出来上がったものを、炊き上がったご飯の上に乗せます。もう少し鰻は焦がしても美味しかったかな～？味は、結構近いものになりましたよ。
お試しあれ～❤
