なすの漬けぴったし！（漬け浸し）

「秋ナスは嫁に食わすな！」というほど、今の時期のナスは美味しいですよねぇ。
そして油とも相性がぴったり。

私はこの「なすの漬け浸し」が大好き。特に作り立てではなく、冷蔵庫で一晩寝かせて味がしっかりしみたものが。
作り方は簡単～！

材料　4人分
ナス3本　乱切りにする
そばつゆ　1カップ
ショウガ　ひとかけ


作り方
　１．ナスを洗って半分に切り、そのご乱切りにする。
　　　表面積を増やしたいんですよね。




　２．油でナスを揚げます。少し焦げ目が付くぐらいまでね。





　３．油をきります。





　４．めんつゆに漬け込みます。

　　　ここが問題！すぐに食べたくなっちゃうのよ。

　　　暖かいのはそれでまた美味しいんだけど。冷たいのも美味しいのよね。

　５．しょうがの千切りを乗せて召し上がれ！